近日，習近平總書記作出重要指示，強調堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。落實習近平總書記的重要指示，應從“光盤行動”開始。
“光盤行動”弘揚了中華民族勤儉節約的優良傳統，也培育了新的生活觀、消費觀，是一種利國、利民、利己的美德善舉，值得大力提倡和踐行。
“光盤行動”不應只是掛在我們嘴邊的一句口號，而應成為我們日常生活中的一種習慣。比如，做飯時根據每個人的飯量煮飯，夠吃就行，堅決不浪費；吃飯時根據自己的食量，吃多少盛多少；在飯店請人吃飯，應根據人數，合理訂菜單……只要我們每個人都從自身做起，自覺做到“光盤”，“舌尖上的浪費”就會越來越少。
餐飲企業是“光盤行動”的主力軍。表面看，“光盤行動”是消費者的事，其實商家也有引導責任。餐飲企業要引導客人“綠色消費”，主動提醒顧客“您點的菜品大致夠了，可以先吃著，不夠再點”，如果有剩菜，主動拿出打包盒，提醒顧客打包。有些餐飲企業為鼓勵做文明餐桌，推出“吃完有獎”活動，就是個很不錯的方法。
制度是管根本、管長遠的?！肮獗P行動”要落到實處，不僅要靠民眾和餐飲企業的積極參與，還需要制度保障，才能持之以恒。要進一步建立健全節約糧食、反對浪費的長效制度，用制度的辦法遏制“舌尖上的浪費”。要加強監管與查處力度，既要對浪費行為人予以勸導，又要對餐飲企業予以依法約束，從源頭上遏制餐飲浪費行為。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！敝灰覀兦袑嵟囵B好厲行節約的習慣，自覺踐行“光盤行動”，就一定能制止餐飲浪費行為，守護好“舌尖上的文明”。（林虎）
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